凤凰单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是(shì)青茶的种类之一，归归于(yú)乌(wū)龙(lóng)茶类(lèi)，为半(bàn)发酵(jiào)茶(chá)，是我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的(de)茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花(huā)香气(qì)，滋(zī)味浑(hún)厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶(chá)杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色(sè)的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以当(dāng)地的一(yī)座凤凰(huáng)山命名（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花(huā)香(xiāng)、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑(hún)厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么(me)冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉或(huò)酒精灯都(dōu)能够），以增(zēng)强(qiáng)泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用(yòng)水(shuǐ)：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无味(wèi)、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投(tóu)进量(liàng)：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶(chá)的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清(qīng)淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试几(jǐ)回，就能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶(chá)具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进步(bù)入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又(yòu)称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的(de)茶水顺(shùn)次巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯里，可视泡数的添(tiān)加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子(zi)艺术(shù)享受

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