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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物(wù)质以及碘元素，而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人(rén)都不可(kě)以吃(chī)，要根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，中国一共有多少万亿钱不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水(shuǐ)分(fēn)少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加(jiā)工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是(shì)鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜(yán)色变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没(mé中国一共有多少万亿钱i)有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露(lù)醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就(jiù)不要(yào)选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量(liàng)和营养价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量也打(dǎ)了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在(zài)它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着的(de)多(duō)少(shǎo)是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁(jié)干(gàn)净，无(wú)霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物，它可(kě)是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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