颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶40kg是多少斤茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍(biàn)布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品的(de)研(yán)制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

40kg是多少斤　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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