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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可(kě)高于六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要(yào)注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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