年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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