安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的-首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网

安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及(jí)鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出前(qián)会(huì)从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度高于(yú)零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动物(wù)肉类，但(dàn)短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的(yú)肉含有大量的(de)蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时(shí)间也(yě)大大(dà)延长，通常(cháng)可达(dá)数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时(shí)候(hòu)却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质(zhì)、盐类(lèi)、维(wéi)生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。