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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能给(gěi)淡ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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