燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山(sh在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗ān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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