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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适当(dāng)的(de)吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏体(tǐ)质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一(yī)层海带(dài)一层(céng)盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成的(de)。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带可能(néng)是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择(zé)时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海鲜(xiān)的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊(huò)者(zhě)部分(fēn)黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量(liàng)和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如(rú)果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末(mò)附(fù)着(zhe)的多少是测定(dìng)海带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物，它(tā)可(kě)是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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