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菜籽(zǐ)油可(kě)以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油富含维(wéi)生素(sù)E、各类(lèi)脂肪酸等(děng)，可以很(hěn)好地被人(rén)体吸(xī)收(shōu)，平(píng)日里可以用来煎炒食物(wù)，真是好看又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们俗(sú)称的菜油，也叫做油(yóu)菜籽(zǐ)油、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的，不仅色泽诱人，而且闻起(qǐ)来还有(yǒu)一股香香(xiāng)的味道，用它炒(chǎo)出来的菜不仅味(wèi)美(měi)，而且营养价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如何去掉生油味道

　　菜(cài)籽油去掉生油(yóu)味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒(sā)把干(gàn)面粉，面(miàn)粉受热(rè)渐渐也糊(hú)化(huà)沉淀，也能(néng)使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热时，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜(cài)，使其冒烟，就没有异(yì)味(wèi)了。

　　3、先将(jiāng)菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅(guō)中烧热(rè)；油烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量的生(shēng)花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可(kě)去除(chú)异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放入(rù)大米(mǐ)干(gàn)饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且(qiě)还有油(yóu)炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油(yóu)烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂皮等等(děng)进(jìn)行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油(yóu)冷却过后，可(kě)以选择(zé)放到密封(fēng)的瓶子当中(zhōng)进(jìn)行存放(fàng)。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后往锅(guō)中放(fàng)入适量的生花生，等到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的(de)菜籽油冷(lěng)却后，将其装(zhuāng)坛储存，日常(cháng)用(yòng)于炒菜，不仅无异(yì)味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除(chú)异味。

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