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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高(qì),避(bì)免切(qiè)口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火190度(中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高dù)，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就(jiù)是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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