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赓续前行是什么意思，赓续前进的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(赓续前行是什么意思，赓续前进的意思shì)全球十大热门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

赓续前行是什么意思，赓续前进的意思

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也(yě)不断增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层(céng)管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期(qī)间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的(de)学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内(nèi)外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以下是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运用(yòng)到(dào)工作中(zhōng)去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说，以实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有(yǒu赓续前行是什么意思，赓续前进的意思)基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。