料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦(ó)。

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