榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归于(yú)热带生果，性(xìng)热味(wèi)甘，且(qiě)糖分含量较高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质(zhì)和维生(shēng)素(sù)等，有必定的促进胃肠活(huó)动、缓解(jiě)便(biàn)秘的效果，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养分的(de)效果。适量(liàng)的食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排(pái)泄，具有开(kāi)胃、促进(jìn)胃口(kǒu)的成效;还有必(bì)定的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行(xíng)的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄(báo)，果肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧与壳紧紧的(de)贴合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较(jiào)小的榴莲(lián)便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮(pí)就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲”的(de)口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外(wài)壳。

　　在(zài)购买榴(liú)莲时，首先要调(diào)查(chá)榴莲外壳的(de)色彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩(cǎi)呈黄褐色(sè)的话(huà)，代表熟(shú)过头了(le)，这两(liǎng)种色彩的榴莲(lián)都不(bù)要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄(huáng)中带青为佳，并(bìng)且在(zài)榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂(liè)开不(bù)仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并(bìng)且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲(lián)外壳(ké)上相邻的两(liǎng)根刺(cì)，能捏(niē)得动，代表其老练度(dù)高，能够购买，假(jiǎ)如刺又(yòu)尖又(y厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么òu)长、还不简单捏得(dé)动，阐明榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿起一个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心闻(wén)一下，假(jiǎ)如闻(wén)到(dào)一丝生(shēng)味，代表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲老练(liàn)过(guò)头了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠好，在口感上(shàng)还会(huì)稍微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好(hǎo)，能够定(dìng)心购买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍是由其种(zhǒng)类决议的，像猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴莲中的尖端，而咱(zán)们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它(tā)只能(néng)算(suàn)是榴(liú)莲中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格(gé)适(shì)中简单(dān)被老百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲(lián)又香又甜(tián)

　　这(zhè)样选择榴莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴(liú)莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够依据的(de)榴莲的(de)气味判别它是(shì)不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢(ne)，就会(huì)有(yǒu)很浓的酒(jiǔ)精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观(guān)色彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练(liàn)度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型(xíng)比较(jiào)大的榴(liú)莲老练度(dù)会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般(bān)老练(liàn)的好榴莲呈较(jiào)通(tōng)透的黄色，假如青色比(bǐ)较多则证明不行(xíng)老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外表布满(mǎn)了(le)密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺(cì)的顶端，假如稍用(yòng)力(lì)就能够让它们互相挨近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较(jiào)好，假如(rú)感觉手感十(shí)分坚实，底子无法捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三下(xià)南(nán)洋(yáng)，因(yīn)为出海(hǎi)时刻太长，船(chuán)员(yuán)们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁，归心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子(zi)，就带回几个同大(dà)伙一(yī)同品味，许多船员吃后(hòu)对这种生(shēng)果称赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人(rén)问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随(suí)口答到(dào)：“流连”。

　　榴(liú)莲(lián)与流连同(tóng)音，后来人们就(jiù)将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华(huá)人吃了(le)，对祖国大(dà)陆(lù)“流(liú)连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一(yī)种思乡之(zhī)情。

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