辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(h谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别ōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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