年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(ni女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作án)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃(chī)了(le)，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的(de)，味道更(gèng)好(hǎo)。

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