料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗)过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(su黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗ǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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