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云南跟贵州是一个省吗云南可以偷偷去缅甸吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为云南跟贵州是一个省吗云南可以偷偷去缅甸吗上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操云南跟贵州是一个省吗云南可以偷偷去缅甸吗作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必(bì)修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一(yī)个操(cāo)作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位(wèi)的工作岗位。