柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用(yòng)了(le)，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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