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纯牛奶(nǎi)可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含有丰富的蛋白质，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精并不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可(kě)以很好的缓解由饮酒所(suǒ)引起来(lái)的胃(wèi)部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜(mó)保护屏(píng)障，阻止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺激损(sǔn)伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡(pào)5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以(yǐ)免牛奶里(lǐ)的营养(yǎng)物质失去活(huó)性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直接倒入(rù)锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成(chéng)分(fēn)发生变性(xìng)反应，大量维(wéi)生(shēng)素(sù)流(liú)失(shī)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有丰富的矿物质(zhì)、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛(niú)奶是人体(tǐ)钙的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的消化率在(zài)一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤95%以上，而且含有大量的(de)脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是(shì)最容(一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶(róng)解(jiě)状态的，而且各种矿物质的含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合(hé)适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的主要是(shì)超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时(shí)除了要到合格的大(dà)市场(chǎng)选购外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无损(sǔn)，标签内(nèi)容(róng)是否(fǒu)齐(qí)全(quán)，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存(cún)在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶直(zhí)接放(fàng)入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅(guō)内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边(biān)煮边(biān)搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波(bō)炉(lú)专用(yòng)杯中，或者(zhě)将盒装奶(nǎi)打开盒口直接放入微波炉内，加(jiā)热两(liǎng)分(fēn)钟(zhōng)即可。

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