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南瓜可(kě)以生吃吗

　　南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶(jiāo)等(děng)营养物质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑个(gè)甜(tián)南瓜吃好吃点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是买已切开的(de)，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜(xiān)浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟(shú)后(hòu)有一(yī)种(zhǒng)清(qīng)香(xiāng)气(qì)味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、掂：相(xiāng)同大(dà)小的(de)南瓜(guā)，挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上(shàng)，用另一只(zhǐ)手去(qù)拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结(jié)构非常紧(jǐn)实，就(jiù)证明南瓜的成熟度比(bǐ)较(jiào)高。

南(nán)瓜怎么挑(tiāo)选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的(de)就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感就(jiù)好(hǎo);还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京的(de)品种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什(shén)么(me)样的南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自(zì)己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬，那(nà)就是(shì)老(lǎo)南瓜；如c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义果一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么(me)好了。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟的好，口(kǒu)感就是又糯又甜，这个在(zài)切开(kāi)南瓜的一瞬(shùn)间也能判(pàn)断(duàn)出来。

　　成熟(shú)好(hǎo)的(de)南瓜，瓜(guā)瓤比较坚硬，颜色呈金黄色(sè)，瓜籽(zǐ)粒(lì)饱满，这样(yàng)的(de)南瓜(guā)吃(chī)起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜瓤(ráng)颜色(sè)较浅(qiǎn)的，成熟(shú)度不够(gòu)，口感也要(yào)略差一些。

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