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浙k是浙江哪个城市的红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是能(néng)够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃(chī)红薯，但不(bù)主张(zhāng)生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃(chī)红薯不会引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰(fēng)厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收(shōu)，有或许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多(duō)生(shēng)红薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后(hòu)产气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量(liàng)十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量比较高(gāo)，口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻，一般(bān)用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最常见的一(yī)种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法，口感也(yě)是十分的清(qīng)甜(tián)爽滑(huá)。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不是特别好(hǎo)，可(kě)是养分价值比较(jiào)高。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的口感不同也比较大，在购买的时分(fēn)依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看(kàn)到的(de)便是红薯(shǔ)的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们(men)能够先看下(xià)红(hóng)薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外(wài)表(biǎo)润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或(huò)许有黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了(le)，这种有或(huò)许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变的(de)问题，假如是外表(biǎo)特(tè)别粗(cū)糙(cāo)，或许(xǔ)也是寄存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还(hái)有便(biàn)是发芽的必定(dìng)不要(yào)购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖(jiān)，中心粗形状的红薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯在成长的过程浙k是浙江哪个城市的中养(yǎng)分吸收得比(bǐ)较均匀，养分价值更(gèng)好，圆润的(de)红薯看起(qǐ)来(lái)比较美(měi)观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分(fēn)，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧(jǐn)实的(de)，假如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实水分也比较足的。