猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sō日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思ng)弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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