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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，赓续前行是什么意思，赓续前进的意思色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类赓续前行是什么意思，赓续前进的意思的(de)，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包赓续前行是什么意思，赓续前进的意思(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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