新(xīn)鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放在盐和(hé)明矾化开的水中浸泡，泡(pào)好后装(zhuāng)入(rù)到可(kě)以密封的(de)坛子中，可保(bǎo)存半年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)以及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频(pín)，新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放(fàng)方法图片(piàn)，新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)怎(zěn)么保存(cún)，鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)冷藏保存，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

海蜇皮(pí)是不(bù)是水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海(hǎi)蜇皮是海(hǎi)蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大(dà)型食用水母，早在一千六百(bǎi)多年前的晋(jìn)代(dài)就已(yǐ)经开始食苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义用。

　　我国(guó)从辽东(dōng)半岛直(zhí)至广东(dōng)沿海(hǎi)均(jūn)有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的(de)重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我(wǒ)们常(cháng)吃的海蜇皮了。并非(fēi)是所有水母都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的(de)东(dōng)南(nán)沿海，水(shuǐ)母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法视频(pín)

　　1、盐水明(míng)矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明(míng)矾(fán)化(huà)开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡，泡(pào)好后装入到可(kě)以密(mì)封的坛子中，可保(bǎo)存(cún)半年(nián)左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐(yán)保存：海蜇皮(pí)不能沾上淡水(shuǐ)和其(qí)他污染物，直接放在盐中(zhōng)来回(huí)滚动(dòng)，让(ràng)它的表面(miàn)被盐(yán)包起来(lái)，把沾好盐的海蜇头放在可以密封(fēng)的罐子中，放在阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在(zài)选购海(hǎi)蜇皮时注意看外观(guān)色泽，优选呈白(bái)色或黄(huáng)色的，避免选(xuǎn)择有红衣、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次货还要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一(yī)种(zhǒng)食物在我们国家(jiā)的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为了(le)一种(zhǒng)很常见的食物。

　　而(ér)对(duì)于海蜇的保存有一些小的技(jì)巧，下面就来介绍有关(guān)海蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇(zhē)的(de)保存(cún)方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾(fán)的比例(lì)，将盐(yán)及明(míng)矾用(yòng)温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒入坛子(zi)中，再(zài)把海蜇故人，浸好密(mì)封，可(kě)保存(cún)很长时间。

　　 　　方法(fǎ)二(èr)：从市(shì)场上买来的(de)海蛰，不要(yào)让(ràng)它沾上淡水(shuǐ)或(huò)污物，要(yào)用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的坛(tán)子(zi)或罐子里(lǐ)，上面一层要(yào)多放(fàng)些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最(zuì)易(yì)蜇伤，一般(bān)可(kě)在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现触(chù)电样刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐(zhú)渐出现线(xiàn)状排列的有红斑(bān)的血疹，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部可(kě)出(chū)现红(hóng)斑 水(shuǐ)肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表现可有(yǒu)烦(fán)躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精(jīng)神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白色(sè)或粉红(hóng)色泡沫(mò)痰，并伴(bàn)有脉数无(wú)力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可(kě)在短时(shí)间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要之处在于避免(miǎn)与(yǔ)海蜇接触，尤(yóu)其是(shì)作业(yè)渔民(mín)要(yào)做(zuò)好个人防(fáng)护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不(bù)直接接触海蜇(zhē)须，有特(tè)异敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地在海蜇汛期应设(shè)浮标栏网(wǎng)，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警(jǐng)戒标志(zhì)，并配合防伤害的科(kē)普 教(jiào)育(yù) 宣传广播，以提高游人自我防护(hù)的知(zhī)识和能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在(zài)海中乘船者若发现(xiàn)海蜇千万(wàn)不可碰触，更不能捕(bǔ)捞，因在海(hǎi)上一旦发生(shēng)意外，更(gèng)不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只(zhǐ)要及时(shí)到医院诊治，一般都能较快(kuài)好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失(shī)当(dāng)或大意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌(diē)伤或因救治不及时而发(fā)生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒(xǐng)：千万不要抓捕、触(chù)碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，不要用(yòng)淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水可促使刺胞释放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在皮肤上的触手或(huò)毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处(chù)。

　　若损伤面积大(dà)，全身反(fǎn)应严(yán)重者(zhě)，要及时(shí)去医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀，放冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)后食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市(shì)购买海(hǎi)蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄过后泡在凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄(huáng)瓜(guā)一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝(sī)捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎末，放(fàng)在(zài)海(hǎi)蜇丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的盐，用(yòng)水拌好，倒(dào)在香菜(cài)上面，放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切(qiè)丝，放(fàng)入热(rè)水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗(xǐ)干(gàn)净，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下(xià)海蜇(zhē)、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后(hòu)以慢火煲(bāo)2小(xiǎo)时，下(xià)盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香(xiāng)油(yóu)8克(kè)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用(yòng);鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同(tóng)放入(rù)盆中(zhōng)，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)切成适(shì)量大小，与黑(hēi)木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内(nèi)，加(jiā)入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即(jí)可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适(shì)量(liàng)加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味(wèi)。

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