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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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