辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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