燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端(d历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么uān)化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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