落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wě手机话费交了能退吗i)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三手机话费交了能退吗方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与(y手机话费交了能退吗ǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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