柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就(jiù)不(bù)建议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的。

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　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(nén甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处g)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时(shí)候也(yě)是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段(甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处duàn)时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会(huì)影响(xiǎng)身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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