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一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)的，酒店管(g一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么uǎn)理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大(dà)型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的(de)需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每年都(dōu)需要(yào)数以千计(jì)的(de)国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发(fā)展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人(rén)员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑(zhù)规划(huà)也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么按照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学(xué)习(xí)的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非(fēi)常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能(néng)学(xué)习开始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。