金融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙(lóng)大(dà)美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司被投资(zī)者(zhě)问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团(tuán)队团队发布了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本(běn)周我们调研(yán)了淄博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小门(mén)店(diàn)及周边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)8五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato00％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食(shí)客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能(néng)创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边(biān)地区(qū)大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消费(fèi)者(zhě)来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引了(le)大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚(shèn)至会驾(jià)车半个多(duō)小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的(de)观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为(wèi)主，时间(jiān)相(xiāng)对灵活的大(dà)学(xué)生(shēng)群体往(wǎng)往选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末不少游客(kè)也会自驾(jià)前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧(mù)羊村这(zhè)类门店面积和客流(liú)量(liàng)较(jiào)大的地方也有不(bù)少主播过来探店，淄(zī)博市(shì)政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还(hái)发现，在(zài)烧(shāo)烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato八(bā)大局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了一系列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有望(wàng)延续。

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