辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　唐山大地震和汶川大地震哪个严重辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮唐山大地震和汶川大地震哪个严重(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、唐山大地震和汶川大地震哪个严重坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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