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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　赓续前行是什么意思，赓续前进的意思挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发的点赓续前行是什么意思，赓续前进的意思心。

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