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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma),十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

  颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

  颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

  质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽,用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状,另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存(cún)在,那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙,用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感,但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

  质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状,而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

  颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn),本质(zhì)上并没有区别(bié),都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉,只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

  1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子6018-909,成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司(sī) )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年(nián),致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

  4、万事隆 (0571-86730180,其(qí)西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

  8、知(zhī)味观 (0571-87010200,始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集(jí)团(tuán)有限公司(sī) )

  9、迈的乐(lè) (400-6016558,专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

  10、智力 (028-85235660,始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

  看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn),与空(kōng)气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

  其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化,都是纯白色或稍带(dài)黄色的;

  如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素(sù)所致。

  鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味;

  其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

  手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦,其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽,滑爽如脂(zhī)且无异状.

  现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状,但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络;

  而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧,表(biǎo)面是平光的(de)。

  口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中.触及唾液即会很快溶化(huà);

  而(ér)其他淀粉入(rù)口后,不仅(jǐn)不易溶化.而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

  调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀(yún)后,再以(yǐ)沸水冲调,随(suí)即熬(áo)透可食,其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

  熟浆色泽微红,多呈琥珀色,光泽晶莹;

  冷却后放置数小时,稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

  其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮,才能食用,它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉,色(sè)泽多呈白色(sè)或褐(hè)色,而且(qiě)不透明;

  冷却后.即使放置十多小时,也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状,中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗(ma)

  藕粉没什么副作用,但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多,肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

  自古,藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

  脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

  藕粉味(wèi)甘性平,能治热渴,散留血,开胃。

  《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载,藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食(shí),轻身益年(nián)。

  莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕(ǒu),故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

  大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克,大豆中含有丰(fēng)富的铁质,不能(néng硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子)与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食,因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

  猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克,莲藕含有纤(xiān)维素(sù),纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物,降低人体对这些元素的(de)吸收。

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