抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思-首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网

抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼(yú)卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàn抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思g)态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解(jiě)冻的(de)时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部(bù)分可(kě)溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的(de)流(liú)失(shī)。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的(de)鱼体损(sǔn)伤(shāng)等(děng)因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损失。