水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dà两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音n)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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