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抚州市是哪个省的抚州市是几线城市年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕年年抚州市是哪个省的抚州市是几线城市高(gāo)，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉抚州市是哪个省的抚州市是几线城市大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。