柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不(bù)影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消失之后就(jiù)可(kě)以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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