水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也(yě)不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(g物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化ōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸(z物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化hēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化