桂林(lín)是属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵(guì)州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵(guì)州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着(zhe)广(guǎng)西壮族(zú)自治区,桂林(lín)市是广西(xī)壮族自治区管(guǎn)辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是(shì)禾本目禾本科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻谷经脱壳(ké)、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类的主(zhǔ)要粮(liáng)食(shí)之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食(shí)之一，全(quán)世界约有(yǒu)二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚洲和各(gè)地唐人(rén)街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳(tàn)水化合物(wù)75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维(wéi)生(shēng)素等(děng)。

桂(guì)林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外(wài)晒干(gàn)，和成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧性(xìng)极好(hǎo)的米(mǐ)粉条，再卷(juǎn)成小团（每团(tuán)约(yuē)2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩粉(fěn)、生(shēng)菜(cài)粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据(jù)各人(rén)所(suǒ)好，佐(zuǒ)以(yǐ)不(bù)同的配料，做法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成的桂林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻(wén)名遐(xiá)迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好的米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马(mǎ)骨头汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制(zhì)的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊(là)好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面上，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往(wǎng)往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自(zì)己(jǐ)面前用过(guò)的小碗堆(duī)成小塔时，方(fāng)知(zhī)自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客(kè)均把品尝马肉米粉(fěn)作为游(yóu)览桂林(lín)的一个重要(yào)项(xiàng)目之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山(shān)水(shuǐ)一样，名扬四海了(le)。

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