怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆(dòu)腐(fǔ),仍(réng)是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造(zào)的过程中受制(zhì)造条件的(de)约束(shù)，

　　因而豆腐容易(yì)发(fā)生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐(fǔ)，也(yě)仍是加(jiā)工后再食(shí)用比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐(f什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空24px;'>什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空ǔ)摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一(yī)段(duàn)时间会(huì)接触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的(de)硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎(suì)，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软(ruǎn)，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻(wén)一(yī)下(xià)它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在(zài)把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨(zhǐ)。

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