酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两(liǎng)种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见(jiàn)天(tiān)井水（清(qīng)晨不(bù)见(jiàn)太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水(shuǐ)，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火(huǒ)，就(jiù)这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工(gōng)，因此才会(huì)有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一(yī)些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐(yá子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思n)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以(yǐ)及一(yī)茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思

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