年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原(yuán)特下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖色(sè)。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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