灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多(duō)白点怎么回事，二婚和剩女哪个干净，女性生理需求猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可(kě)以,但是灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的时候(hòu),需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

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　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现白色的东西的(de)有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣(yī)上(shàng)戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形二婚和剩女哪个干净，女性生理需求成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片(piàn)状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或(huò)调制的(de)醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑(huá)嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块分别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛(niú)肉分(fēn)别放入(rù)7克盐(yán)搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀(diàn)粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部(bù)调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大烧开(kāi)后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟(shú)即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是(shì)气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉(liáng)即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋生(shēng)大(dà)量的细菌和病毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现表面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的(de)，否则会(huì)对(duì)健康造成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白以外，还(hái)会(huì)带(dài)有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣(yī)表面(miàn)盐(yán)积余的现象，也就是说盐(yán)析(xī)出(chū)来(lái)了，这种(zhǒng)情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

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