燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(z学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思hōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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