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馈赠的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是馈赠的意思江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市馈赠的意思场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等。