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紫菜是不是海(hǎi)鲜

  是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛菜(cài)目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻,其分(fēn)布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

  紫菜是(shì)世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo),在中国(guó)、日本(běn)和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培。

  紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业(yè)和(hé)出口创汇的主导品(pǐn)种之一(yī)。

  2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%,富(fù)含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素,还(hái)含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材,也是我国东南(nán)沿海农村经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特(tè)征

  真紫菜(cài)亚位卑未敢忘忧国,什么意思,位卑未敢忘忧国下一句怎么念属藻体的(de)细胞层数为1层,且单个细胞含1个星(xīng)状色素体,中国的紫菜(cài)属物(wù)种都(dōu)属于该亚属。

  藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特(tè)征,将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

  (1)全缘紫(zǐ)菜组,叶(yè)片边缘平滑,边缘细(xì)胞形(xíng)态与(yǔ)其他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞(bāo)无(wú)区别(bié);

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘(yuán)具明(míng)显(xiǎn)的刺突,后者由1个或几(jǐ)个细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值

  紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美,富含(hán)蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物质,其(qí)中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%,所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前(qián)景(jǐng)。

  紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的(de)吸收(shōu)氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力,其栽培(péi)对(duì)浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要(yào)作用(yòng)。

分布(bù)情况(kuàng)

  紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海域均有(yǒu)分布,但亚(yà)热(rè)带至(zhì)温带海域的物种多样性丰(fēng)富。

  紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布(bù)也遵循这(zhè)个规律,主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮间带,另外(wài),也有(yǒu)少数紫菜物种分布在(zài)台湾(wān)和(hé)海南(nán)岛沿(yán)海,且它们(men)的分布具有区域性特征。

  在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫位卑未敢忘忧国,什么意思,位卑未敢忘忧国下一句怎么念菜,在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另外,圆(yuán)紫菜(cài)在中国(guó)沿海(hǎi)分布较(jiào)广,从南到北(běi)均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng),是一个广温性种类。

  以自然类(lèi)群和生境环(huán)境为基础,在中(zhōng)国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

  坛紫菜是我(wǒ)国独(dú)有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种,产量约占全(quán)国紫(zǐ)菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右,栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖(zhí)技术的提高(gāo),养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏(sū)南通和连云港。

  条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东,产量和出(chū)口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物,其属于海(hǎi)产(chǎn)品,紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸,其可以起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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