燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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