桂林是(shì)属于(yú)贵州省吗(ma)

　　桂林是不(bù)属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属(shǔ)于贵州省的,贵州桂林不是一个地方(fāng)的(de)。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它(tā)的(de)首(shǒu)府是(shì)贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西(xī)壮族自(zì)治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称(chēng)大(dà)米，是禾本目禾(hé)本科(kē)稻属植物的果实，稻(dào)谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的(de)主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界(jiè)约有二(èr)分之一的人口(kǒu)食用大(dà)米(mǐ)，常见当(dāng)作主食的(de)地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂林米(mǐ)线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃(chī)中(zhōng)的精品，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用(yòng)清(qīng)水浸泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放(fàng)到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团(tuán)后将粉煮熟(shú)，再使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后(hòu)用压榨机将粉团压榨成(chéng)一(yī)根根韧性(xìng)极好的(de)米粉(fěn)条，再卷(juǎn)成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐以(yǐ)不同的(de)配(pèi)料，做法也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论(lùn)何(hé)种做法做成的桂(guì)林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独(dú)特(tè)，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的(de)小碗中，将腌腊好的(de)马肉切成薄(báo)片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉(fěn)便制成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一(yī)碗只淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐(cān)往(wǎng)往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过(guò)的(de)小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外(wài)游(yóu)客均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)作为游览桂林(lín)的一个重要项目之(zhī)一(yī)，可(kě)以说(shuō)，桂林米粉(fěn)也和甲天下的(de)桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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